갓 효능9가지, 부작용, 먹는법, 갓김치 만드는방법에 관련해 서 알아보자

갓 효능9가지, 부작용, 먹는법, 갓김치 만드는방법에 관련해 서 알아봅시다

소화가 안되거나 기관지가 안 좋을 때마다, 저희 부모님은 매실청을 사용해 물에 타서 주셨습니다. 그때마다. 증상이 좋아졌었습니다. 맛도 있고 좋긴 한데 매실청의 유지 상태가 더러워 보여서 썩 먹기 좋진 않았습니다. 매실을 거의 만병통치약으로 생각하시는지 늘 좋은 말만 하셨죠. 시간이 지나고 매실청에 당이 많아 많이 먹으면 오히려 독이 될 수 있다는 사실을 알게 되었고 지금은 주의해서 먹습니다. 매실은 음식이나 음료에도 많이 쓰입니다.

그냥 먹지 않고 매실청을 만들어 음식과 물에 타서 마십니다. 음식에 넣었을 때도 깊숙한 맛을 내기에 여기저기에 많이 쓰입니다. 해마다. 매실이 나오면 김장 담그듯이 담가놓고 먹기도 합니다. 이렇게 많이 쓰이지만 씨에 독성이 있다고 해서 먹을 때 주의하셔야 합니다.

매실청의 효능

이미 널리 알려진 대로 살균, 해독, 해열, 소염, 항균, 면역 증강 등의 효능이 있습니다. 예전부터 배탈이 나거나 소화가 안 됐을 때 매실청을 먹으면 증상 완화에 도움이 된다고 많이 보고된 있습니다. 몸속의 열을 내려주기 때문에 감기 몸살에 드시면 열을 내려줍니다. 소염효과로 몸에 염증을 가라앉히는 효능이 있습니다. 구연산이 젖산을 분해해 피로를 풀어줍니다. 간 기능 개선에 유익한 피루브산 성분이 많이 들어있습니다.

최근 동안 피루브산은 활성산소를 감소시켜 피부 세포 노화를 현저히 억제한다는 연구 결과가 있습니다.

피로회복에 좋은 열매

매실청 효과를 살펴보시면 기본적으로 피로 해소에 굉장히 좋다고 보고된 있습니다. 몸이 피로한 원인은 피로가 누적되거나 여러 가지 걱정 때문일 수 있지만 실질적으로는 젖산 성분으로 인해서 이렇게 피로를 느낀다고 합니다. 그러나 매실청에 들어있는 구연산이라는 성분이 이 젖산을 풀어주는 역할을 하고 이것은 세포를 튼튼하게 해 주기 때문에 매실청을 계속해서 드시는 분은 피로 해소에 있어서 효과를 볼 수가 있다고 합니다.

갓 먹는법

갓의 잎은 특히 김치와 나물로 이용하려면 향기와 단맛이 있으며 매운맛도 느껴지는데 씨앗은 갈아서 겨자를 만들고, 약용으로도 사용합니다. 갓으로 김치를 담그면 발효과정에서 다채로운 칼슘이 젖산과 결합해 젖산칼슘이 만들어지며, 이것은 인과 결합해 뼈의 주성분이 되므로 사람의 골격형성에 도움을 줍니다. 갓은 생것을 쌈이나 샐러드로도 먹기도 하고, 데쳐서 먹을 때는 수육을 싸먹거나 쌈밥재료로도 이용하고, 무쳐서 먹을 때는 겉절이나 나물로도 먹어요.

갓김치는 보통 김치와 다르게 시게 잘 익어야 제 맛이 난다.

매실 액기스의 효능

매간의 30배 효과가 있다고 하는 매실 액기스는 매실의 좋은 성분을 농축시킨 것으로 1년 내내 간단하게 사용할 수 있는 추정 상비약이자 건강식품입니다. 먼저 청매의 씨를 완전히 제거한 다음 과육은 매실쨈으로 사용하구요짜낸 즙을 나약한 불에 슬슬 달여 청호항색의 액을 다갈색의 자연의 정, 엑기스로 만드는데 이럴때 끓이거나 태우지 않도록 주의하면서 만들어야 하는데요 소요되는 시간은 2430시간 입니다. 매실액기스는 매실을 농축시켜 만들었기 때문에 효과는 비할바 없이 크다고 해요. 일본 홍익대학 대고흥 박사의 매실엑기스 항균작용에 관한 연구에 의하면 포도상구균, 티브스균, 대장균등의 발육이 매실엑기스에 의해 완전히 저지됐다고 알림 했습니다.

또한 매실 액기스는 매실시럽하고 비슷한 매실 추출물이지만 제조방법이 조금 다르고 효능은 비슷그러나 액기스가 적은양으로도 효과가 큽니다.

간에 대한 종합적인 기능 개선

매실청 효능에는 간에도 좋은 성분이 들어있다고 합니다. 매실 자체가 혈액에 있는 악성 코드 즉, 독성을 제거해주기 때문에 간에 무리가 가지 않도록 계속해서 예방을 해준다고 합니다. 매실청 안에 있는 피루브산이라는 성분으로 인해 술을 먹은 다음날 해장이 필요한 사람들에게 아주 훌륭한 해장 역할을 해주죠. 바로 이 프루브산이 간에 있는 유독성분을 제거해주기 때문이라고 합니다.

매실청 먹는 법

장이 안 좋거나, 설사 복통 증상, 감기 증상 40도 정도 따뜻한 물에 41청 비율로 200ml 하루 한잔 변비 증상 쌀쌀한 물에 41청 비율로 200ml 하루 한잔 다른 먹는 방법도 많지만 당이 많기 때문에 늘 주의해서 드시기 바랍니다.

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