무인카페 창업 비용, 주의사항

무인카페 창업 비용, 주의사항

기술 발달과 사회적인 트렌드이기도 하지만 재빠르게 올라버린 인건비로 이런 현상이 가속화되었다는 건 분명해 보입니다. 카페뿐 아니라 12명의 직원을 두고 급여 비중이 높은 자영업은 거의 무인화 점포가 될지도 모르겠습니다. 일반적인 수준의 수익과 장단점에 관하여 이해를 한 후, 각 상권의 특수성을 비교 검토해보시기 바랍니다. 쉽게 이야기한다면 가게에다. 자판기를 설치하면 무인카페가 되는데 하지만 고객용 좌석의 유무를 구분해서 생각해야 합니다.

고객 좌석이 없는 비 체류형과 좌석을 두고 일정 시간 체류할 수 있는 체류형이 있습니다.

무인 카페 단점

1. 기계 오작동 커피머신이 고장나거나 손님의 기계 작동 미숙으로 호출을 당할 수 있습니다. 2. 매장의 회전율 무인카페 특성상 테이블에 앉으면 오래 있는 손님들이 많기 때문에 회전율이 떨어져 수익성이 낮아질 수 있습니다. 3. 100 무인이 될 수 없음 카페 특성상 청결이 유지되어야 하기 때문에 하루에 한 번 이상은 매장에 들러 청소나 관리를 해야 합니다. 4. 과다. 경쟁 근처에 있는 모든 카페와 경쟁해야 합니다.

사람이 있는 매장보다. 더 나은 점으로 어필해야 하는데 쉽지 않습니다.

의외로 높은 퀄리티

로봇이 핸드드립으로 내려주는 커피가 4560초면 됩니다. 정말 분주한 점심시간에 핸드드립 커피를 마시고 싶은 직장인 상대라면 커피맛과 빠른 속도를 한 번에 잡을 수 있다는 뜻. 언제가도 동일한 맛과 동일한 양을 동일한 시간에 제공합니다. 개인적으로 로봇기기으로 하는 카페는 직장인이 많은 곳에서 작은 상가에서 테이크아웃을 위주로 하는게 좋다고 생각합니다. 매장이 커지면 커질 수록 손익분기점이 증가하는 구조입니다. 최대한 빠르게 대부분의 사람들이 편하게 가져갈 수 있게하거나 오픈된 공간에서 접근성을 아주 높이거나 해야합니다.

근데 또 퀄리티가 괜찮다보니까, 인테리어를 아름답게 해가지고 일반 카페처럼 경영하는 가게들이 점점 늘어나는 추세입니다.

음료의 종류가 다양하지만 매출의 70 이상은 아메리카노에서 나옵니다. 아메리카노의 판매 잔 수를 기준으로 다른 음료의 비율을 감안해서 매출을 추정해보았습니다. 멀티 자판기는 계산에서 제외하였는데 이유는 매출과 수익 입장에서 그렇게 마진이 좋지 못하며 구색을 갖추는 목적이 더 강합니다. 상권이 아주 좋은 경우 100잔 이상 판매도 가능하지만 보통의 경우 50100잔 사이라고 보는 게 정확합니다. 근처에 메가커피, 컴포즈, 백다방 등 가격대가 겹치는 유인무인x가게가 있다면야 50잔도 어려워집니다.

무인카페 월 수익은?

무인카페 역시 다른 업종과 비슷하게 매출액 대비 순이윤 비율인 수익률이 아주 중요한데요. 제가 알아본 결과로는 약 2530 수준이었어요. 하지만 이것역시 상권 및 점포위치, 임대료 등에 따라 달라질 수 있다는 점 명심하시기 바랍니다. httpswww.youtube.comresults?searchqueryEBACB4EC9DB8ECB9B4ED8E98ECB0BDEC9785EBB984EC9AA9 저도 주변에서 하시는 분들 들어보니 2백3백만원 정도가 대부분이더라구요. 그래서 그런지 하나로 수익화를 보신분들은 23개 하시는 분들이 많았습니다.

무인카페 월수익, 창업비용

많은 자동화 카페가 재료비를 산정함에 있어서 커피 총 생산 원가를 20 30로 잡고있습니다. 3000원에 하루 100잔을 판매하면 630만원이 남는다. 3000원에 하루 50잔을 판매하면 315만원이 남는다. 만약에 최상급에 풀렌탈이여도 꽤 남는다는 소리. 물론 자리에 들어가는 비용이 있기 때문 잘 계산해야합니다. 일반적인 카페는 보통 장사가 무난하면 100잔,잘되는 날은 200잔이상 팔린다고 볼 수 있었는데 무인 카페는 잘 안팔리는 곳이 많기 때문에 월 300을 잡는다.

전기세 수도세는 15, 월세는 150정도인 괜찮은 장소에서 한 달 순수익이 150정도 남는다고 볼 있습니다.

관리 시간과 주기

재료를 보충하고 청소 등 기초 관리를 위해 하루 한 번 이상 방문이 필요합니다. 방문 시 소요시간은 30분 내외로 크지 않습니다. 사람을 쓸 수 있겠지만 그만큼 수익이 줄어드니 사전에 고려가 필요합니다. 카페는 이미 엄청난 포화시장입니다. 처음 가게 오픈 시 반경 100m 이내 다른 카페가 없었더라도 언제든 생길 수 있습니다. 가장 신경 써야 할 경쟁은 앞서 언급했듯이 가격대가 겹치고 사람이 일하는 유인 매장인데 이런 곳과는 경쟁에서 밀릴 수밖에 없습니다.

가급적 그런 업체가 들어오지 않을 만한 지점을 선정할 필요가 있습니다. 백다방, 메가커피 등 유명 프랜차이즈는 늘 그 지역의 가장 좋은 상권에 들어가는 구조이니 그들과 경쟁을 피할 수 있는 장소를 골라야 합니다.

자주 묻는 질문